Fokus Jepara – Pengusaha Makan Bergizi Gratis (MBG) di Jawa Timur (Jatim) saat ini sedang menghadapi kesulitan dalam membayar cicilan. Meskipun dapur mereka tutup sementara selama libur sekolah, utang bank mereka tetap harus dibayar.
Salah satu contoh adalah dapur MBG Rampal Celaket di Kota Malang. Meskipun operasional dapur dihentikan sementara, pihak pengelola tetap melakukan perawatan besar-besaran untuk memastikan fasilitas memasak tetap dalam kondisi baik.
Ketua Yayasan Batik Tulis Celaket Hanan Jalil menjelaskan bahwa penghentian operasional SPPG ini hanya berlaku untuk kegiatan produksi makanan, karena menyesuaikan dengan kalender libur sekolah. "Memang diliburkan selama libur sekolah sampai 13 Juli 2026 dan akan kembali beroperasi," kata Hanan.
Meskipun proses memasak diliburkan, Hanan memastikan bahwa denyut nadi di dapur SPPG tetap berjalan. Dari total 47 relawan yang dimiliki, pihak pengelola memberlakukan sistem kerja bergilir atau shift. Setiap harinya, ada sekitar 6 hingga 10 relawan yang dijadwalkan masuk untuk merawat ruang kerja mereka, dan hak upah mereka pun dipastikan tetap terbayar.
Sementara itu, Peneliti Pusat Riset Kependudukan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Yanu Endar Prasetyo memaparkan bahwa keberadaan dapur MBG masih terpusat di Pulau Jawa dan wilayah barat Indonesia. Yanu menyarankan agar pemerintah membiayai dapur-dapur di wilayah timur RI, karena daerah tersebut memerlukan intervensi dari pemerintah.
Yanu juga menyarankan agar pemerintah menciptakan model dapur khusus bagi daerah Tertinggal, Terdepan, dan Terluar (3T), karena model dapur konvensional di Pulau Jawa tidak dapat disamaratakan untuk menyasar wilayah pedalaman.
Kesimpulan dari masalah ini adalah bahwa dapur MBG di Jatim masih menghadapi kesulitan dalam membayar cicilan, meskipun mereka telah melakukan perawatan besar-besaran untuk memastikan fasilitas memasak tetap dalam kondisi baik. Oleh karena itu, pemerintah perlu melakukan intervensi untuk membantu dapur-dapur MBG di wilayah timur RI, serta menciptakan model dapur khusus bagi daerah 3T.
